Junto a autoridades sanitarias y del comercio
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Observar en terreno los resultados obtenidos a través de la incorporación de un Acuerdo de Producción Limpia (APL) en Valparaíso, para luego replicarlos en su región, es el objetivo principal por el que un grupo de autoridades y empresarios gastronómicos y hoteleros de Tarapacá, encabezados por la Secretaria Ejecutiva del Consejo Regional de Producción Limpia, Claudia Cortés. La delegación publico privada realizará una visita a Concón y Reñaca, comunas ubicadas en la Quinta Región del país, los días 29 y 30 de junio y 1 de julio.
El grupo está compuesto por los dueños de los restaurantes Otaku, Kiru, Runas, Carpe Diem, Cantaba la Rana, Neptuno y Ruta del Gigante, además de los representantes de los hoteles Gavina y Santa Rosa de Pica. Además, la delegación la integran la jefa de la Unidad de Control de Alimentos de la Seremía de Salud, Ana María Santibáñez; el jefe de la Superintendencia de Servicios Sanitarios de Tarapacá, José Ponce y la ejecutiva de la Cámara de Comercio, Industria, Servicios y Turismo de Iquique, Paula Contreras.
TRANSFERENCIA LIMPIA
“El objetivo de esta iniciativa es permitir que empresarios turísticos, hoteleros y gastronómicos de la región, conozcan la experiencia de los APL implementados y en desarrollo en la Región de Valparaíso y, así, mostrar de forma práctica y directa los beneficios que significa la incorporación de la Producción Limpia a los procesos productivos de este tipo de rubros”, sostuvo Claudia Cortés.
Mario González y María Teresa Ramírez, representantes del restaurante Neptuno y el Hotel Gavina, respectivamente, concordaron en calificar esta experiencia como “una gran oportunidad para conocer una herramienta que nos permita resolver los problemas de residuos líquidos y sólidos en nuestras empresas”.
AGENDA PRODUCTIVA
La intensa agenda que sostendrá la comitiva iquiqueña contempla el traslado a Santiago vía aérea a partir de las 17.10 horas de mañana. Posteriormente, se trasladarán al Hotel San Martín de Viña del Mar para participar de una cena de bienvenida con el Secretario Ejecutivo del Consejo Regional de Producción Limpia de Valparaíso, Héctor Marchant.
El miércoles 30 está contemplado visitar seis centros gastronómicos de Concón, Viña del Mar y Valparaíso y una cena-reunión con el Seremi de Economía de Valparaíso, Mauricio Silva, y otras autoridades del comercio y el turismo porteño.
Durante la mañana del primer día de julio, la delegación se reunirá con la autoridad sanitaria de la Quinta Región y con la directiva encargada de aplicar APL en la zona, para luego en la tarde preparar su viaje de regreso a Tarapacá, con todos los conocimientos necesarios para implementar un Acuerdo de Producción Limpia que permita resolver algunos problemas de residuos en sus respectivas empresas.
Red APL