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Gran interés por concretar el Acuerdo de Producción Limpia de la industria alimentaria demostraron los empresarios de la Región de Valparaíso que participaron el jueves 21 de enero en una reunión-desayuno convocada por ASIVA, para dar a conocer los “Resultados preliminares, diagnóstico y propuesta de APL” arrojados por un estudio financiado por el Consejo Nacional de Producción Limpia.
Doce empresas de variados sub-rubros, como el de fabricación de chocolates, confites, bebidas, cecinas, jugos y mermeladas fueron sometidas a esta investigación preliminar, que arroja importantes focos donde es posible intervenir para generar una producción más limpia, que eleve la competitividad empresarial, haciendo el negocio más rentable, de manera amigable con el medioambiente.
Alvaro Verdejo, quien condujo el estudio, se refirió particularmente a áreas de acción vinculadas al manejo de residuos, uso del agua y la energía e inocuidad alimentaria. Precisó que dentro de la propuesta de APL -que dentro de una semana se verá reflejada en un primer texto que será sometido a negociación entre empresarios y servicios públicos con injerencia en el sector- se contemplan objetivos asociados a elevar y homogenizar los estándares productivos del rubro, que faciliten por ejemplo la certificación HACCP en todas las empresas adherentes al acuerdo.
De manera complementaria a la presentación de resultados, los empresarios que asistieron a la reunión pudieron escuchar al experto en ecodiseño Félix Maldonado, quien acogiendo la inquietud por optimizar la productividad en relación con los envases, presentó las últimas tendencias y exigencias mundiales en torno al packaging, refiriéndose a novedades que despertaron especial interés y que podrían incorporarse dentro de un APL de vanguardia.
Red APL