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En la Gobernación de Curicó y el Centro de Extensión de la UCM se reunieron representantes del mundo apícola quienes recibieron información para adherir a esta novedosa y creciente estrategia de gestión productiva y ambiental.
Lograr el apoyo de los actores estratégicos de la región, generar las bases para la definición de una estrategia local de implementación que permita el funcionamiento de un Comité Regional de Acuerdo de Producción Limpia (APL) Apícola y definir una meta de empresas adheridas en la región y un cronograma de trabajo; fueron los objetivos principales del “Taller de Divulgación del Acuerdo de Producción Limpia para Productores y Exportadores de Miel” realizados recientemente en Curicó y Talca.
En la ocasión, expusieron representantes del Consejo de Producción Limpia (CPL) a nivel regional y nacional, profesionales del área y representantes de los productores y exportadores apícolas, con la finalidad de dar a conocer los detalles de este APL para el sector productor y exportador de miel, firmado el 21 de octubre por las máximas autoridades del Ministerio de Agricultura, Ministerio de Salud, ODEPA, INDAP, SAG, Centro Apícola, la Federación Red Nacional Apícola de Chile, la Asociación Gremial de Exportadores de Miel de Chile y el CPL.
“Este APL tiene por objetivo generar las condiciones que permitan producir miel inocua, implementando sistemas de control y auditorias, permitiendo compartir las mejores prácticas en el uso de los recursos actuales tanto humanos como materiales y económicos, que generan ventajas de mayor competitividad en el mercado”, explicó el Secretario Ejecutivo del Comité Regional de PL, Rodrigo Moisan.
La importancia tiene que ver con que a través de este acuerdo podemos mejorar los estándares sanitarios con trabajo conjunto entre el sector público y privado, y el mejorar estos estándares significa mantener los mercados abiertos, principalmente el europeo que tiene cada vez mayores exigencias. Con este APL queremos acreditar el cumplimiento de los requisitos europeos y mantener este mercado que es el principal”, dijo Jorge Morales, Coordinador del APL.
El profesional valoró la convocatoria y la conciencia de los productores que acudieron a la cita en Talca. “El sector está consciente de que depende de instrumentos de apoyo, porque estamos hablando de empresas pequeñas que están lejos de cumplir estos requisitos mínimos que se exigen afuera. Están conscientes de que necesitan apoyo y que la formula de la asociatividad público privada es la más eficiente para facilitar el mejoramiento de los procesos”, aclaró, reiterando con ello que no es necesario ser una empresa grande para asumir buenas prácticas en el área.
Con este APL abierto a la adhesión por parte de los apicultores, el sector se compromete a contar con un programa de inocuidad que incluya, entre otras, un sistema de trazabilidad de la miel; condiciones básicas de infraestructura y equipamiento; especificaciones y registros de materias primas e insumos como cera y material biológico; condiciones de manejo, cosecha, transporte, extracción, almacenamiento y distribución de miel; condiciones para el almacenamiento y uso de alimentos y productos químicos para abejas; procedimientos de limpieza y sanitización; sistemas de control de producción; higiene del personal y control de plagas.
Red APL